Buffets froids

Nos offres de buffets froids sont pour 30 personnes minimum. Les tarifs sont indiqués pour les buffets livrés mais sans prestation de service. Pour une prestation avec personnel de service,nous contactez.

Consultez également nos offres de cocktails, vins d'honneur et notre carte des boissons.

Ces plats restent des exemples, il est possible de les modifier,moduler. Confirmation du nombre exact de convives 15 jours à l’avance. Buffets livrés dans un périmètre de 20km autour de Caen.

Minis viennoiseries ( pain au chocolat, croissant )

Pain baguette

Brioche

Beurre, confitures, pate à tartiner

Céréales

Crêpes sucrés

Œuf brouillé

Bacon, jambon, saucisses

Emmental

Café, thé, chocolat

Soda, Jus de fruits, eaux minérales

Salade piémontaise
Salade de tomate à la fêta
Duo de cochonnaille ( rosette, pâté de campagne )

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Terrine de poisson
Poulet rôti
Roti de bœuf
chips

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Fromage Normand
Salade verte

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Flan nature
Tarte aux pommes

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Condiments et assortiment de pains.

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Boissons non comprises
Sans prestation de service

Salade niçoise
Salade piémontaise
Assortiment de charcuterie
( rosette, andouille de vire )
Jambon fumé

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Colin belle vue
Longe de porc au miel ou moutarde ( possibilité chaud )
Roti de bœuf
Chips

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Fromages ( pont l’évêque, camembert )
Salade verte

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Tarte tatin
Charlotte aux poires et sa crème anglaise

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Condiments et assortiment de pains

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Boissons non comprises
Sans prestation de service

Jambon fumé
Terrine de foie de volaille
Verrine mousse d’avocat, crevette

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Salade de tomate, mozzarella, basilic
Salade de pomme de terre, surimi, mayonnaise , curry

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Saumon froid et sa garniture

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Gigot d’agneau aux herbes
Manchon de poulet, sauce aigre douce ( possibilité chaud )
Chips

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Fromages ( pont l’évêque, camembert, livarot )
Salade verte

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Framboisier et son coulis de fruits rouges
Fondant au chocolat et sa crème anglaise

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Condiment et assortiment de pains

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Boissons non comprises
Sans prestation de service

Duo de charcuterie ( terrine de lapin, andouille de Vire )
Flan d’asperge à la crème de ciboulette
Terrine de ris de veau
Salade de pomme de terre surimi, mayonnaise curry
Salade haricot plat et amandes grillées

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Saumon belle vue
Jambon au porto ( possibilité chaud )
Faux filet rôti
Brochette de légumes
Chips

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Les trois seigneurs de Normandie
Salade verte

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Croquant trois chocolats et sa crème anglaise
Tarte tatin

Condiments et assortiments de pains

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Boissons non comprises
Sans prestation de service

Terrine de foie gras et confit de canard
Jambon sec de pays
Verrine mousse d’asperge, pointe d’asperge, tomate

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Salade de perles, saumon fumé, surimi
Salade de choux, dès de fromage, tomate

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Saumon aux écailles de concombre

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Noisette de gigot aux herbes
Faux filet rôti
Travers de porc au caramel ou moutarde ( possibilité chaud )
Chips

Légume chaud: gratin dauphinois ou fagots haricots verts

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Plateau de fromages ( pont l’évêque, camembert, livarot )
Salade verte

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Charlotte au chocolat et sa crème anglaise
Framboisier et son coulis de fruits rouge

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Condiments et assortiment de pains

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Boissons non comprises
Sans prestation de service


Buffet d’entrées froides:

Salade normande ( pommes de terre, céleri, crème, jambon )
Salade Dieppoise ( Crevette, moule, poulpe )
Œufs farci ( jaune dur, Camembert, ciboulette, st mauret )
Pavé d’andouille de Vire, sauce au cidre ( chaud )

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Buffet plats chauds:

Poulet Vallée d’auge
Dos de cabillaud au beurre d’Isigny
Gratin dauphinois

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Salades mélangée
Trio de fromages Normands

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Buffet de dessert:

Tarte tatin
Gâteau de crêpes au Calvados
Teurgoule

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Condiment et assortiment de pains

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Boissons non comprises
Sans prestation de service

Mousse de foie de gras confiture échalote
Terrine de ris de veau
Saumon fumé, citron vert, huile d’olive
Salade de perle, surimi, tomate
Salade de tomate, mozzarella, basilic

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Colombo de poulet ( chaud )
Pavé de saumon à l’oseille ( chaud )
Dos de lieu vallée d’auge ( chaud )

Duo de légumes au choix ( voir liste ci-dessous )

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Salade verte
Plateau de fromages ( 4 sortes )

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Farandole de desserts: framboisier et son coulis de fruits rouges
Marquise au chocolat coulis d’orange
Verrine tiramisu mangue

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Condiments et assortiment de pains

Boissons non comprises.
Sans prestation de service

Terrine de noix de st Jacques
Terrine de foie gras et confit de canard
Avocat aux crevettes
Salade frisée aux lardons

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Saumon belle vue et sa garniture
Aiguillette de canard sauce pommeau ou miel raisin ( possibilité chaud )
Noisette de gigot panée au pain d’épice ( possibilité chaud )
Filet de bœuf à la Parisienne

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Légume froid: pommes de terre forestière
Ou duo de légumes chauds

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Salade verte
Plateau de fromages ( 4 sortes )

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Pièce montée ( 4 choux ou 4 macarons / personne )
ou
Farandole de desserts : Fraisier et son coulis de fruits rouge
Marquise au chocolat, coulis d’orange
Verrine tiramisu café

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Condiments et assortiment de pains

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Boissons non comprises.
Sans prestation de service

Entrée froide

Foie gras et son duo de confitures
Avocat aux écrevisses
Millefeuille de crêpes au saumon fumé
Verrine magret fumé, basilic, tomate
Salade Landaise ( dés de foie gras, jambon de Bayonne, magret de canard )
Cassolette de saint Jacques ( chaud )

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Buffet chaud

Dos de cabillaud à la Dieppoise
Travers de porc au miel, caramel ou moutarde
Colombo de veau

Duo de légumes au choix

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Salade verte
Plateau de fromages ( 4 sortes )

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Pièce montée ( 4 choux ou 4 macarons / personne )
ou
Farandole de desserts : Gâteau chocolat, caramel beurre salé
Charlotte aux poires crème anglaise
Gâteau aux fruits rouges et son coulis

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Condiment et assortiment de pains

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Boissons non comprises.
Sans prestation de service

Plats à thème

Consultez également nos offres de cocktails, vins d'honneur et notre carte des boissons.

Plats à thèmes pour 30 personnes minimum. Les tarifs sont indiqués pour les plats à emporter, sans prestation de service. Pour une prestation avec personnel de service, nous contactez. Livraison possible.

Couscous 500 G: 9.50 €

Semoule, poulet, brochette agneau, merguez, légumes.

Paëlla 300 G: 9.50 €

Riz, poulet, chorizo, crevettes, moules, petits pois, oignons, tomates, poivrons.

Choucroute 500 G: 9.00 €

Chou, jarret de porc, saucisse de Francfort, poitrine fumé, pomme de terre.

Choucroute de la mer 500 G: 9.50 €

Chou, saumon, cabillaud, poisson fumé, pomme de terre, beurre blanc.

Cassoulet 400 G: 8.20 €

Haricot blanc, confit de canard, saucisse de Toulouse, poitrine de porc.

Jambon à l’os au pommeau 200 G: 7.20 €